Indirekte Grillmethode

Was ist die indirekte Grillmethode?

Indirektes Grillen ist dem Grillen in einem Umluftherd sehr ähnlich. Die Holzkohlebrikettes werden grillfertig gemacht (am besten mit dem Weber-Anzündkamin) und in beiden Seiten des Weber-Kugelgrills gefüllt. Das Grillgut wie z.b. größere Bratenstücke, Rippchen, Geflügel, oder ganze Fische wird auf den Grillrost gelegt, der Deckel wird geschlossen, die Lüftungschlitze des Weber Kugelgrillers sind geöffnet, und ab jetzt arbeitet der Weber-Grill für Sie! Nichts brennt an, das Grillgut muss nicht gewendet werden. Und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Natürlich kann mit dem Weber-Kugelgrill auch direkt gegrillt werden, d.h. die Grillkohle liegt auf dem Kohlerost verteilt (nicht nur seitlich) und das Grillgut wird auf den Grillrost gelegt. Bei dieser Grillmethode wird das Fleisch gewendet.